Авитаминозы

Авитаминозы – группа разных по клиническим проявлениям заболеваний, развивающихся вследствие резкой недостаточности витаминов в организме (бери-бери, пеллагра, цинга и др.).

Причины авитаминозов: куриная слепота – недостаток витамина А, бери-бери – недостаток витамина В1. цинга – недостаток витамина С, рахит – недостаток витамина D, пеллагра – недостаток витамина PP. Однако чаще всего встречается одновременный недостаток нескольких витаминов – полиавитаминоз. Иногда причиной авитаминозов посещает не дефицит витаминов в еде, а повышенная потребность в них организма (очень низкая или, наоборот, очень высокая температура воздуха, физические перегрузки, стрессы, беременность и питание грудью, плохая усвояемость витаминов и др.).

Признаки авитаминоза: общее недомогание, слабость, снижение иммунитета, кровоточивость десен, при остром авитаминозе повышенная ломкость кровеносных сосудов в области подколенной ямки и икроножных мышц.

Рецепты народной медицины для лечения авитаминозов:

  • 100 г превосходно промытых и измельченных молодых листьев березы залить 2 стаканами кипятка, требовать в течение 3–4 часов, процедить. Пить по стакану 2–3 раза в день при изъяне витамина С.
  • Плоды шиповника, листья малины, смородины и брусники собрать в одинаковой пропорции. Две столовые ложки измельченной смеси залить вечером в термосе 0,5 л кипятка, а утром процедить и пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день как поливитаминное, общеукрепляющее, противовоспалительное и мочегонное средство.
  • Столовую ложку измельченных плодов шиповника и рябины залить 200 мл кипятка, требовать 4 часа. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
  • Витаминный чай из плодов калины владеет общеукрепляющим и успокаивающим деянием. Столовую ложку плодов заварить стаканом кипятка, настоять 1-2 часа, процедить. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.
  • Столовую ложку с верхом осиновой кожуры или почек залить 0,5 л кипятка, кипятить 10–15 минут. Требовать 3 часа, укутав. Пить как чай по 1 чашке 3 раза вдень, подсластив медом. Можно применять настойку почек на водке или спирте. Принимать по 20–40 капель в день.
  • При цинге нужно пить лимонную воду и ополаскивать ею рот (выжав сок 1 лимона в стакан воды). Также очень полезно при этом заболевании есть лимоны, нарезанные дольками и слегка пересыпанные сахаром. Очень действенны и иные цитрусовые – апельсины, мандарины, грейпфруты.
  • Плоды рябины обычной содержат витамины С, Р, каротин, органические кислоты. Рябину можно использовать в качестве витаминного средства. Две столовые ложки сушеных ягод рябины залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять 1–2 часа, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день как общеукрепляющее средство.
  • Черная смородина очень богата витамином С. Для приготовления настоя 2 столовые ложки ягод залить 2 стаканами кипятка и требовать 1 час. Опьянеть в течение дня. Весной можно нарезать молодых веточек смородины, мелко порезать их, отварить в воде 7–10 минут. Такой отвар следует пить как чай.
  • При авитаминозе, ослабленном хворью организме рекомендуется пить врачебный чай. Брать поровну высушенной травы мяты перечной, душицы, чабреца, зверобоя, соцветий или незрелых ягод малины, плодов рябины обычной, смородины черной (почки, листья, ягоды), земляники (листья, ягоды), все перемешать, заваривать как чай и пить по стакану 3 раза в день.
  • Витаминный чай: плоды брусники – 2 доли, плоды шиповника – 3 доли, листья крапивы – 3 доли. Измельченное сырье превосходно перемешать, 4 чайные ложки смеси заварить стаканом кипятка, настоять 3–4 часа, процедить и пить по стакану 2–3 раза в день.
  • Смешать 3 доли плодов шиповника, 1 часть плодов черной смородины, 3 доли листьев крапивы, 3 доли корня моркови. Столовую ложку сбора заварить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 минут, требовать в превосходно закрытой посуде 4 часа в прохладном, темном месте, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
  • Рябина (плоды) – 60 г, малина (плоды) – 10 г, смородина (листья) – 5 г. Столовую ложку смеси заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 минут, требуют в плотно закрытой посуде и пьют по 0,5 стакана 3 раза в день.
  • Из хвои, промытой в холодной воде, и сахара варят варенье и пьют с ним чай от цинги. Чтобы приготовить отвар, 20–30 г промытой хвои залить 150 мл воды, кипятить 20 минут зимой и 40 минут летом. Опьянеть в течение дня в 2 приема. Для приготовления настоя зимой нужно 4 стакана хвои залить 3 стаканами остуженной кипяченой воды, подкислить 2 чайными ложками разведенной медицинской соляной кислоты, настоять 3 суток в темном месте и процедить. Пить по 1/2 стакана 2 раза вдень, подсластив по вкусу.

Диета. Для предостереженья и лечения авитаминозов прежде всего рекомендуется употреблять в еду продукты, богатые витаминами, неименье которых вызвало авитаминоз.

Содержание витамина А и каротина в некоторых пищевых продуктах (в мг на 100 г продукта) характеризуется следующими данными:


    		•