Кедровый орех против авитаминоза

С давних пор жителям Сибири и Дальнего востока известен кедровый орех и его целебные свойства. Данный продукт представляет собой ядра, содержащиеся в кедровой шишке. Он очень популярен в итальянской кухне, а историки говорят, что римские легионы брали с собой кедровые орехи во время завоевательных походов по Европе. Кедровый орех по своему внешнему виду выглядит как маленькие бледно-желтые зернышки, интересные на вкус.

Целебные свойства

Хорошие гены

Долой авитаминоз

Секрет кулинарии

В итальянской кухне кедровый орех является основным ингредиентом в соусе песто. Он идеально подходит к любым салатам, потому что в нем в большом количестве содержится масло. Хранить кедровые орехи лучше всего в плотно закрытом контейнере в холодильнике. Полезен не только сам орех, но и масло, получаемое из него. С давних времен это масло считается деликатесом. Им можно заменить любое другое масло, применяемое в медицинских целях. Его используют при приготовлении различных десертов, кремов, фруктовых и овощных салатов. Кедровое масло придаст тонкий аромат и вкус мороженому или любому кондитерскому изделию.

Полезные отходы

После отжима масла из кедрового ореха остается кедровый жмых, который также богат различными полезными веществами. Он содержит микроэлементы, белки, витамины А, Е, С, группы В и жирные кислоты. Кедровый жмых - это прекрасный диетический продукт, в нем содержится большое количество диетической клетчатки. При употреблении в пищу, кедровый жмых нормализует процесс обмена веществ.

Народная медицина